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特集クイズ

小児だけではない食物アレルギーの最新情報|答えて学ぼう特集クイズ

2022年8月号
特集Quiz

関節リウマチ診療の最新の考え方を読んで、正しく理解できたかチエックしてみましょう!

Q1 次のうち、食物アレルギーの説明として正しくないものは?

  • 海でクラゲに刺された人が納豆のアレルギーを発症する
  • アニサキスアレルギーを防ぐためにはアニサキスが生存する状態の生の魚介類を回避する
  • ネコの毛に感作すると豚肉がアレルギーを誘発することがある
  • 小麦アレルギーでは食後の運動に注意する
Q1の答え 表示
  • ネコの毛に感作すると豚肉がアレルギーを誘発することがある

解説

クラゲなどの海洋生物に刺され、クラゲ由来のポリガンマグルタミン酸(PGA)と納豆の粘調成分のPGAが交差反応を示し納豆アレルギーが発症することがある。
アニサキスによる食中毒は生存するアニサキスが消化管に影響を及ぼすが、アニサキスアレルギーでは、アニサキスが死んでいても頭部などの一部やアニサキスが吐き出した分泌液で発症するため、寄生頻度が高い魚介類が含まれるものはだしや缶詰でも除去した方が良い。
飼育しているネコの毛、尿、唾液中のアレルゲン感作による豚肉などでアレルギーが誘発されるものは「ポーク-キャット症候群」と言われる。

関節リウマチ診療の最新の考え方を読んで、正しく理解できたかチエックしてみましょう!

Q2 次のうち、成人の食物アレルギーの説明として正しいものは?

  • 口腔アレルギー症候群や軽微な皮膚症状で受診する人がほとんど
  • 最も多い食物は鶏卵、牛乳、小麦
  • 花粉-食物アレルギーが近年増加している
  • 治療として食物経口負荷試験を実施している

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