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オーガニックカフェを立ち上げた薬剤師食を通じて薬局の外でも健康指導

2021年3月号

薬剤師として毎日多くの調剤や服薬指導をしていると、処方不要と思われる薬剤や健康に対する意識の低い患者さんに戸惑うこともあるのではないでしょうか。そんな葛藤を胸に、薬剤師をやりつつもオーガニックカフェレストラン「CAFE　CURE　NATURA（カフェキュア・ナチュラ）」を作り、食の観点から健康をサポートしている薬局薬剤師に出会いました。

【プロフィール】
薬学部卒業後、製薬メーカーでのOLを経験し、薬剤師として勤務。調剤薬局、病棟薬剤師としての派遣も経験。その後、横浜の調剤薬局に勤めて、そこを受け継ぎ経営。カフェの開業、約2年前には、調剤薬局をもう1店舗を開局。

──かおりんさんは薬剤師兼カフェオーナーと伺いました。

はい、現在、薬剤師として調剤薬局に勤務しつつ、オーガニックカフェを経営しています。オーガニックカフェは約3年前からスタートし私が全ての食事メニューを監修しています。

──なぜカフェを立ち上げられたのでしょうか。

元々、健康と食の関連については興味があり、身体と食に関するセミナーを受講したり書籍を読んだりして勉強していました。食べ物の栄養素はもちろん、食を通じて体調を改善させる可能性を模索していました。
「医食同源^※1」という言葉がありますが、ヒトの身体は食べたもので作られますので、私は、体調管理にはまず食事内容に気をつけることが重要だと考えています。
未病^※2の段階では、食事で体調を整え、症状の悪化や疾患の発症を抑えることができると言われています。それを薬局に頻繁に来られる患者さんにも実践していただきたいと感じていましたが、思うようにはいかない場面が多く、思い切って薬局の外に活動する場所を作ることにしました。

──薬局に来る患者さんは、未病ではなく既に病気なのでは？

もちろん基本的には、来局される患者さんは、病気と診断され処方せんを持ってこられます。ただ、調剤薬局の業務の中で、薬に過剰に頼られているのでは、と疑問に感じる時もあります。
たとえば、「風邪で少しだけ喉が気になるので、痛くなる前に早めに薬をもらいにきた」とか「とにかく抗生物質をもらいにきた」といった方に対応することがあります。今は新型コロナウイルス感染症の可能性もあるので、用心すること自体は重要だと思います。ですが、消炎鎮痛剤や抗生物質の予防的な服用は、免疫力を弱めたり耐性菌の獲得につながる可能性もあります。やみくもな予防的な薬の服用には弊害もある、と心のうちで思いつつも薬をお渡ししているジレンマを感じていました。